Kurma tak lagi sekadar disantap begitu saja saat berbuka puasa. Kreativitas dapur anak muda membuat buah ini tampil dalam berbagai bentuk olahan baru yang lebih menarik secara visual maupun rasa.
1. Date Energy Ball
Campuran kurma tanpa biji, oat, dan sedikit selai kacang yang dibentuk bulat kecil ini menjadi camilan favorit karena praktis dan mengenyangkan, cocok dikonsumsi sebelum atau sesudah aktivitas fisik.
2. Smoothie Bowl Kurma
Kurma diblender bersama pisang beku dan susu rendah lemak, lalu disajikan dengan topping granola dan buah segar. Teksturnya yang creamy membuatnya populer sebagai menu sahur maupun berbuka yang menyegarkan.
3. Kurma Isi Keju dan Kacang
Kurma dibelah, diisi dengan keju krim atau kacang almond, lalu disajikan sebagai hidangan pembuka takjil yang sederhana namun elegan untuk suguhan tamu.
4. Date Latte
Sebagai alternatif pemanis alami, sirup kurma buatan sendiri dicampurkan ke dalam kopi atau susu hangat, menghasilkan minuman dengan rasa manis karamel yang khas tanpa tambahan gula pasir.
5. Kurma Panggang Cokelat
Kurma yang dipanggang sebentar lalu dicelup cokelat leleh dan ditaburi kacang cincang menjadi camilan manis yang cocok disajikan dalam toples saat kumpul keluarga.
Kreasi-kreasi ini menunjukkan bagaimana kurma bisa terus relevan mengikuti tren kuliner masa kini tanpa kehilangan nilai tradisinya sebagai menu khas bulan puasa.
Nadia Kusuma
Penulis gaya hidup dan kuliner PasKurma.id, senang mengulas tren makanan sehat dan resep rumahan.